Zutatenliste 

- 4 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Stangen Zitronengras
- 2 x Ingwer
- 1 Chilischote
- 2 EL Salz
- 1 TL Pfefferkörner
-1 Lorbeerblatt

Alles trocken anrösten

3-4 l Wasser
1 ganzes Suppenhuhn
4 Stunden köcheln

Für die Nudelsuppe z. Bsp. Asiatische Reisnudeln oder
Ramen Nudeln kochen, in eine Schüssel mit Hühnerbrühe geben und mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander dekorieren. 

Guten Appetit !