Zutatenliste

- 3 Eier
- 220g Hartweizen Grieß
- 110g Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch

Zubereitung
- sehr weiche Butter mit 3 Eiern schaumig rühren
- Hartweizengriess nach und nach dazugeben 
- Mit Salz, Peffer Muskat und Schnittlauch abschmecken
- 30 Minuten ruhen lassen
- mit 2 Esslöffeln Nockerl formen
- ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe in Salzwasser kochen
- Herd aus, weitere 30-45 Minuten ziehen lassen
- Nockerl in einen Teller geben, mit Rinderbrühe aufgießen, 
- mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln dekorieren. 

Guten Appetit !